MONTEFIASCONE è Est! Est!! Est!!!.... La passione per la vite si è tramandata dagli Etruschi, ricca di storia e di testimonianze; oggi permette di gustare del buon vino presso cantine medievali in molti luoghi dell'Etruria Laziale. A Montefiascone, in agosto, è bello assistere alla rievocazione storica della leggenda medievale del vino Est! Est!! Est!!!, legata al personaggio di Johannes Defuk e del suo servo Martino. È possibile in ogni momento organizzare la visita ad un vigneto ed ammirare, tempo permettendo, lo splendido panorama sul lago di Bolsena e successivamente presso l’Azienda Vitivinicola “Antica Cantina Leonardi” in un tour con degustazione ed assaggi di vini e prodotti tipici locali. Di sicuro interesse è la visita al centro storico della cittadina e alla particolare basilica di San Flaviano costituita da due chiese sovrapposte. Piacevole è una pausa presso il giardino della Rocca, un luogo alla sommità della collina su cui sorge Montefiascone, dal quale si può ammirare un panorama sul lago di Bolsena a 360 gradi.
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