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CANINO, famoso per la produzione di olio extravergine di oliva DOP, ha una storia antica che parte dagli Etruschi. Qui visse e fu sepolto insieme alla famiglia il Principe Luciano Bonaparte, fratello di Napoleone. Canino fu la residenza della famiglia Farnese, e proprio qui nacque Alessandro Farnese in seguito diventato Papa Paolo III. Tra i prodotti d'eccellenza, oltre all'olio (celebrato con una Festa ogni 8 dicembre), Canino propone l'asparago verde. Interessante, a un paio di chilometri da Canino, è la visita guidata alle rovine del vicino Castellardo, dal francese “Chatelard” che significa fortificazione. Castellardo controllava quella strada che nel medioevo permetteva al viandante di raggiungere Roma evitando le paludi che invadevano l'Aurelia.
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