L'antico borgo di CELLERE offre una visione spettacolare sulla Valle del Fiume Timone, tipico ambiente della Maremma laziale, ricco di bellezze naturalistiche. Percorrendo la valle del Fiume Timone si incontra l'omonimo parco e nelle immediate vicinanze il piccolissimo e incantevole borgo medievale di PIANIANO, vera e propria scultura di tufo. Il borgo di Cellere ha dedicato al famoso Brigante della Maremma Domenico Tiburzi, vissuto nella seconda metà dell'800, il Museo del Brigantaggio. Il Museo intende raccontare le vicende del brigantaggio in Maremma, attraverso una lettura antropologica. Da vedere la bella chiesa rinascimentale di Sant'Egidio commissionata da Alessandro Farnese e costruita dall'architetto Antonio da Sangallo. Una curiosità è il cosiddetto “Codice Cellerese”, documento storico custodito a New York. Rinvenuto nel 1909 negli archivi dei Conti Macchi di Cellere, il codice in sostanza costituisce l'atto di nascita di New York; è il diario di bordo scritto per il re di Francia Francesco I da Giovanni da Verrazzano all'ancora nella baia di New York che descrive la popolazione indigena del luogo. Durante l'estate si annoverano sfilate in costume medievale e in particolare il Palio dei Sapori, una gara equestre, che si svolge nella valle del Fiume Timone, in cui ogni cavaliere, rappresenta il prodotto enogastronomico più tipico del suo territorio. Negli ultimi anni, Cellere si distingue per i suoi guinness dei primati attraverso iniziative legate alla tradizione enogastronomica e folcloristica locale come ad esempio la bruschetta ed il salame più lunghi d'Italia.
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